Le quartier des Docks

Depuis plus d’un an, l’Amap (Association pour le Maintien d'une Agriculture Paysanne) des Docks est en place dans notre quartier. Aux côtés des 2 autres Amap de Saint-Ouen, Amapuces et Amapoule, cette association propose toutes les semaines des paniers composés de produits de la ferme, au travers d’un engagement avec des producteurs dans la durée.

L’Amap des Docks propose depuis le début tous les mercredis des légumes bio produits par Philippe, un producteur de l’Aisne. Quelques exemples de composition de panier durant cet hiver :

  • 1 kg pommes de terre / 6 carottes / 5 poireaux / 6 échalotes / 4 panais / 1kg d’endives
  • 1 kg pommes de terre / 5 carottes / 600 gr de chou kale / 1 kg d’endives / 4 poireaux / 4 têtes d’ail
  • 1 kg pommes de terre / 5 panais / 6 carottes / 250 gr mâche / 6 échalotes / 1 part citrouille / 1 botte de cressons
Et l’été, il y a aussi des tomates, des courgettes, des aubergines…

Le montant du panier de légumes est de 15€.

La quantité peut nourrir une famille de 4 tous les soirs de la semaine.

L’offre de l’AMAP s’est élargie avec notamment :

  • Des œufs de la ferme de (6 œufs pour 2€ ou 12 œufs pour 4€), fournis par Cécile et Patrick, producteurs dans l’Oise à Guiscard, livrés toutes les semaines
  • Du poisson, fourni par Antoine du Havre une fois par mois (panier à 20€). Exemple de composition de panier : maquereaux, carrelets, dorades, soles, saint jacques :  3 x 2 portions.
  • Du fromage de chèvre, produit par Valérie Voisin dans l’Aisne et livré plusieurs fois dans l’année. Le panier contient 5 fromages de chèvre (2 crottins et 3 palets) d’affinage varié pour 10,10€.
  • Du pain, produit par Morgan et Maxime dans l’Aisne (3€ le pain de 500 gr ou 6 € pour un pain de 1 kg, avec ou sans gluten, et aux noix, fruits secs, etc. selon les livraisons ; possibilité également d’acheter des brioches).
  • Des volailles (poulets et oies) d’Isabelle Godard de la ferme du Gué au Prieur. Elles sont nourries de céréales de l’exploitation, disposent de grands poulaillers (21 m²) et d’espaces arborés, sont conservées 2 ans (au lieu d’un an dans la majorité des élevages) et sont soignées par homéopathie et non antibiotiques. Prix autour de 10 € le kg
Les distributions ont lieu tous les mercredis dans un local gardien d’un immeuble de la rue Maurice Audin de 19h30 à 20h30 et sont assurées par 3 adhérents de l’association. Chaque adhérent s'engage à assurer plusieurs distributions dans l'année.

Certains adhérents de l’AMAP des Docks réfléchissent également à intégrer un groupe de distribution Corto. Corto est une association créée en 2013 pour acheter des produits alimentaires italiens issus d’une agriculture respectueuse. Plus d’informations ici.

N’hésitez pas à écrire à amapdesdocks – at - gmail.com pour rejoindre l’AMAP ou pour demander des renseignements!

Vous n'avez pas les droits pour poster un commentaire